Cuoco capo partita

Struttura alberghiera 4 stelle con ristorante a San Donato Milanese, è alla ricerca di un cuoco capo partita da inserire nel nostro team di cucina. La risorsa collaborerà direttamente con l'Executive Chef contribuendo alla gestione operativa della cucina, al mantenimento degli standard qualitativi e alla creazione di un'esperienza gastronomica di alto livello per i nostri ospiti. ________________________________________ Responsabilità principali: o Supportare l'Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina. o Lavorare in brigata e supervisionare le propria partita. o Garantire il rispetto degli standard di qualità, presentazione e igiene. o Partecipare alla creazione e aggiornamento dei menù. o Controllare gli ordini, le scorte e la corretta conservazione degli alimenti. o Assicurare il rispetto delle norme HACCP e delle politiche interne dell'hotel. ________________________________________ Requisiti: o Esperienza consolidata nel ruolo di Chef de Partie in contesti alberghieri o ristoranti di pari livello. o Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e capacità di lavorare con menù stagionali. o Problem solving. o Precisione, organizzazione e attenzione al dettaglio. o Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi. o siamo specializzati nella gestione di numerosi eventi, quindi è fondamentale avere capacità di organizzazione e gestione di situazioni dinamiche e di grande afflusso. ________________________________________ Cosa offriamo: o Inserimento in un ambiente dinamico e professionale. o Formazione continua. Iniziale contratto a tempo determinato per reciproca conoscenza, finalizzato a tempo indeterminato. 5 giorni di lavoro, 2 giorni di riposo su turno prevalentemente unico, difficilmente facciamo lo spezzato. stipendio lordo annuale di 25000, circa 1400 netti al mese, tredicesima, quattordicesima e tfr a parte. tutto in regola. per candidarsi inviare curriculum con foto