Cuoco/a responsabile mensa - novara 0185

Hai una solida esperienza in cucina, capacità organizzative e passione per la ristorazione di qualità? Stiamo cercando un/a Cuoco/a Responsabile da inserire all'interno di un importante servizio di ristorazione/mensa aziendale a Novara, con una produzione di circa 200 pasti giornalieri. Responsabilità: Entrerai a far parte di una realtà strutturata dove avrai un ruolo chiave nel coordinamento delle attività di cucina e del team di lavoro. Ti occuperai di: o Preparazione di primi piatti, secondi, contorni e piatti freddi; o Taglio e lavorazione delle carni; o Preparazione di sughi e basi di cucina; o Elaborazione e pianificazione dei menu; o Organizzazione delle attività operative della cucina; o Coordinamento di un team composto da circa 10 persone; o Gestione del magazzino, delle scorte e degli ordini; o Controllo e applicazione delle procedure HACCP. Cerchiamo una persona che abbia o Esperienza pluriennale nel ruolo di Cuoco/a Responsabile; o Preferibile esperienza nella ristorazione collettiva; o Competenze nella gestione delle preparazioni, dei menu e degli approvvigionamenti; o Esperienza nel coordinamento e nella gestione del personale; o Conoscenza delle normative HACCP; o Buona dimestichezza con gli strumenti informatici; o Ottime capacità organizzative, problem solving e gestione dello stress. Cosa offriamo o Contratto a tempo indeterminato direttamente in azienda o Inquadramento Livello 3 CCNL Turismo Pubblici Esercizi o RAL compresa tra 28.000 € e 33.000 €, Orario di lavoro Full-time 40 ore settimanali, distribuite su 6 giorni: o Dal lunedì al venerdì: 06:00 - 13:30 (7h comprensivo di 30 minuti di pausa) o Sabato o domenica, in base alla turnazione: indicativamente 09:00 - 14:00 I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/200