Cuoco/a

Siamo una realtà seria e professionale alla ricerca di un cuoco che si occupi della gestione della nostra osteria di montagna a 360°, pronto a mettersi in gioco in una realtà in avvio fortemente radicata nella natura. Ciò che cerchiamo di trasmettere nei nostri piatti è bisogno di genuinità e semplicità. Utilizziamo prodotti di aziende agricole locali, autoproduciamo pastre fresche, dolci e presto anche ortaggi, prediligiamo i sapori autentici, anche con innovazione, rispettando la stagionalità. In futuro vorremmo introdurre l'utilizzo di prodotti selvatici, ciò che di edibile la natura ci propone. IMPEGNO - Part time annuale (venerdì, sabato e domenica) - Full time estivo (Luglio & Agosto) - Possibilità di straordinari tutto l'anno a seconda del carico di lavoro MANSIONI - formulazione del menù; - redazione dell'inventario per il rifornimento delle materie prime; - preparazione della linea di cucina con aiuto cuoco; - preparazione dei piatti; - riassetto principale del locale cucina; - conservazione e stoccaggio degli alimenti; - preparazione della linea di pasticceria; RICHIESTE - voglia di esplorare e sperimentare; - buone capacità di problem solving; - gestione dello stress; - puntualità; - capacità di lavorare bene in team; - lavoro nei weekend e nelle festività anche su turni spezzati; - in possesso di patente B per spostarsi autonomamente; OFFERTA & BENEFIT - luogo di lavoro in pineta a Bossico(BG) c/o Parco di Gavazzano; - contratto part time a tempo determinato fino a Giugno con possibilità di straordinari, full time a Luglio ed Agosto, probabilità di prolungamento del contratto da Settembre in poi; - ambiente dinamico in crescita; - supporto per trovare sistemazione in paese se intenzionati a trasferirvi o possibilità di pernotto in campeggio con propria attrezzatura;