Coordinatore cucina_arco (tn)

PROFILO RICERCATO CUOCO SEDE DI LAVORO: Cliniche psichiatriche - Centri di riabilitazione Via Damiano Chiesa Arco di Trento TN REQUISITI - Diploma di Istituto Alberghiero; - Esperienza consolidata nel ruolo di Cuoco, preferibilmente in contesti di ristorazione collettiva, RSA o strutture sanitarie, di almeno due anni. - Esperienza nel coordinamento del personale di cucina; - Capacità organizzative e di pianificazione dei turni di lavoro; - Conoscenza delle normative HACCP; - Preferibilmente automunito/a. La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (Legge 903/77 e art.8 D.lgs 196/00). RESPONSABILITA' DEL RUOLO La risorsa sarà responsabile della preparazione dei pasti e dell'organizzazione delle attività di cucina, garantendo elevati standard qualitativi e il rispetto delle normative vigenti. In particolare si occuperà di: - Preparare i pasti nel rispetto dei menù e delle diete previste; - Garantire qualità, corretta preparazione e presentazione delle pietanze; - Verificare le scorte alimentari e gestire le richieste di approvvigionamento; - Controllare la conformità delle merci in fase di consegna; - Supervisionare il corretto stoccaggio degli alimenti; - Coordinare le attività operative del personale di cucina; - Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare; - Predisporre i pasti per la distribuzione ai reparti/nuclei della struttura. TIPOLOGIA CONTRATTUALE - assunzione a tempo indeterminato; - tempo full time 38 ore settimanali su turni diurni e festivi; - CCNL applicato per il personale dipendente da RSA e centri di riabilitazione ARIS del , livello D - tredicesima; - RAL: 24000/26000 - piattaforma scontistica