Responsabile di sala

Cercasi Direttore di Sala Full-Time (Tempo Indeterminato) - Pub Alaska (Vomero, Napoli) Descrizione dell'Azienda: Il Pub Alaska, storico punto di riferimento nel cuore del Vomero (Napoli), è alla ricerca di una figura di spicco per la gestione e il coordinamento della propria sala. Ruolo e Responsabilità: La risorsa selezionata riporterà direttamente alla proprietà e avrà la piena responsabilità della gestione operativa della sala. Nello specifico, si occuperà di: Coordinamento del team: Gestione, formazione e motivazione del personale di sala (turni, assegnazione dei compiti, briefing pre-servizio). Standard di servizio: Garantire il rispetto degli alti standard di accoglienza, servizio al tavolo e cura del cliente. Ottimizzazione della sala: Monitoraggio dell'andamento del servizio, gestione delle prenotazioni e fluidità delle comande in sinergia con la cucina. Problem solving: Gestione tempestiva e professionale di eventuali criticità o richieste speciali da parte dei clienti. Controllo e inventory: Monitoraggio degli stock della sala e del bar, controllo della pulizia e del rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP). Requisiti Richiesti: Esperienza consolidata nel ruolo (almeno 3-5 anni) maturata in contesti ristorativi strutturati, pub di alto livello o ristoranti ad alto flusso. Spiccate doti di leadership, carisma e attitudine al lavoro di squadra. Eccellenti capacità comunicative, relazionali e di orientamento al cliente. Capacità di gestione dello stress e ritmi di lavoro sostenuti nei momenti di picco. Conoscenza delle tecniche di vendita ristorativa (up-selling e cross-selling). Flessibilità oraria ed elasticità nei turni (serali e festivi). Costituirà titolo preferenziale una buona conoscenza del mondo della birra e del beverage. Come Candidarsi: Invia il tuo Curriculum Vitae aggiornato con foto all'indirizzo email: ? Ps. Parleremo di retribuzione soltanto dopo un eventuale colloquio e valutazione.