Primo pasticcere

Per ampliamento del nostro team, siamo alla ricerca di un Primo Pasticcere esperto, creativo e organizzato, da inserire stabilmente all'interno del nostro laboratorio. Requisiti richiesti Il candidato ideale possiede esperienza consolidata e autonomia completa nelle seguenti competenze: Competenze tecniche Produzione di pasticceria moderna e tradizionale Realizzazione di torte da forno, mousse, semifreddi e monoporzioni Preparazione di lievitati da colazione e grandi lievitati Lavorazione del cioccolato e decorazioni artistiche Produzione di prodotti da ricorrenza Conoscenza approfondita delle materie prime e delle tecniche di conservazione Gestione delle ricette, bilanciamenti e standard qualitativi Capacità di organizzazione del laboratorio e gestione delle tempistiche produttive Competenze organizzative Gestione del personale di laboratorio Pianificazione della produzione giornaliera Controllo qualità e rispetto degli standard aziendali Gestione ordini e monitoraggio delle scorte Rispetto delle normative HACCP e sicurezza alimentare Requisiti personali Precisione e attenzione ai dettagli Capacità di lavorare sotto pressione Spirito di squadra e leadership Passione per il settore e voglia di innovare Flessibilità e affidabilità Offriamo Ambiente professionale e stimolante Contratto commisurato all'esperienza Possibilità di crescita professionale Inserimento in una realtà dinamica e strutturata