ENOLOGO/A

Descrizione azienda Openjobmetis Spa, filiale di riferimento, ricerca e seleziona per importante realtà vitivinicola un/una Enologo / Enologa.   Posizione La risorsa sarà inserita all'interno della cantina e si occuperà di: • Supervisione delle attività di vinificazione e delle lavorazioni di cantina; • Controllo delle fasi di fermentazione, affinamento e stabilizzazione dei vini; • Monitoraggio dei parametri chimico-fisici e organolettici del prodotto; • Gestione dei campionamenti e collaborazione con il laboratorio analisi; • Definizione e monitoraggio dei protocolli di produzione; • Controllo qualità e verifica della conformità del prodotto agli standard aziendali; • Collaborazione con il team di produzione e con la direzione tecnica; • Gestione della documentazione tecnica relativa ai processi produttivi.   Requisiti • Laurea in Enologia e Viticoltura o titolo equivalente; • Iscrizione all’Albo degli Enologi (preferibile); • Esperienza pregressa nel ruolo maturata presso cantine o aziende vitivinicole; • Conoscenza dei processi di vinificazione e delle tecniche di produzione del vino; • Conoscenza delle principali analisi enologiche e dei sistemi di controllo qualità; • Capacità di lavorare in autonomia e di gestire le priorità; • Precisione, affidabilità e attenzione al dettaglio; • Disponibilità a lavorare in periodi di maggiore intensità produttiva (es. vendemmia).   Altre informazioni Luogo di lavoro: Atessa (CH) RAL a partire da 30.000 €   L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.