Cuoco - Roma Monti

Ristorante situato nel cuore del Rione Monti (Metro B Cavour) seleziona un Cuoco dinamico da inserire nel proprio organico. Cerchiamo una figura precisa, pulita e organizzata, con forte esperienza nella piastra e nella linea burger, unita a una fondamentale padronanza della cucina romana. Requisiti e Competenze Burger & Grill: Gestione eccellente della piastra, cottura e assemblaggio di burger gourmet, carne alla griglia (tagliate di manzo, pollo, salmone, scamorze ai ferri) e specialità come ribs e alette fritte. Preparazione di fritti e sfizi internazionali/tradizionali (nachos, fiori di zucca, filetti di baccalà) e taglieri/bruschette. Cucina Romana: Ottima padronanza e velocità nei primi piatti classici (Cacio e Pepe, Carbonara, Amatriciana, Gricia). Contorni e Dolci: Preparazione di contorni tipici (cicoria e broccoletti ripassati, verdure grigliate, zucchine alla scapece e marinate) e dolci della casa (tiramisù e torta caprese). Standard di Igiene e Pulizia: Rigore assoluto nel mantenimento dell'ordine della postazione, rispetto delle normative HACCP e massima cura per la pulizia. Disponibilità: Lavoro su turnazione, prevalentemente in orario serale e nei fine settimana. Cosa Offriamo Ambiente dinamico, giovanile e informale in una delle zone più vive di Roma. Contratto di lavoro a norma di legge. Come candidarsi: Se sei uno specialista della griglia e hai passione per il nostro menu, invia il tuo CV aggiornato per fissare un colloquio conoscitivo.