Chef di cucina

Per nuova attività bistrot/ tavola calda siamo alla ricerca di una guida strategica, creativa e operativa della cucina da inserire nel team. Attività - Sviluppo Menu: Supervisione e implementazione di una proposta gastronomica che coniughi la cucina tradizionale e formule healthy innovative. - Gestione Brigata: Coordinamento e formazione della brigata di cucina, strutturando i flussi sia per il servizio della carta in sala sia per il canale delivery. - Kitchen Management: Controllo rigoroso del food cost, inventari, gestione degli ordini con i fornitori e rispetto assoluto delle normative igienico-sanitarie (HACCP). Inquadramento: CNNL Commercio Retribuzione mensile: 1500€ - 1800€ Modalità di lavoro: Full time