Chef de rang

Il ristorante la Palta - appartenente al circuito HorecaJob - è ubicato in una una piccola frazione nella campagna piacentina, dove Isa Mazzocchi porta avanti da oltre 35 anni una cucina di radici e di ricerca. La cucina di Isa è un dialogo continuo con il territorio: le erbe raccolte lungo il fiume Tidone, la Malvasia piacentina, i prodotti DOP locali reinterpretati con tecnica e sensibilità, premiata con una stella Michelin - unico ristorante stellato nella provincia di Piacenza. Cerchiamo un/a chef de rang appassionat@ che sappia creare anche un'esperienza enologica coerente con la visione gastronomica della chef. Una persona che sia interessata ad una collaborazione duratura, in un luogo lontano dal traffico e dal caos. Le tue principali responsabilità: Servizio al tavolo e storytelling enologico con la clientela Collaborazione con la chef e con il team di sala per garantire una guest experience memorabile Gestione della cantina in collaborazione con la proprietà: selezione, acquisti, inventario e sviluppo della carta Il profilo che cerchiamo: Esperienza in ristoranti stellati Michelin o contesti di fine dining (obbligatoria) Capacità di comunicare con ospiti di cultura enologica elevata, in italiano e in inglese Attitudine alla cura del dettaglio, sensibilità al territorio e spirito di squadra Conoscenza dei vini italiani e delle principali regioni internazionali automunit@ Cosa offriamo: RAL: 30.000€ lordi annui; Tipologia contrattuale: inserimento diretto in azienda con iniziale contratto determinato full-time, con l'obiettivo di un'assunzione a tempo indeterminato; Giorni e orari di lavoro: dal martedì a sabato pranzo e cena; domenica solo pranzo; Data di inizio: luglio camera condivisa in staff house pasti durante i turni di servizio Se sei un/a sommelier alle tue prime esperienze o un/a chef de rang con una forte passione per i vini e desideri crescere in questo ambito, sei proprio la persona che stiamo cercando.