Bracerista Osteria Francavilla al Mare

Siamo un'osteria avviata a **Francavilla al Mare** e stiamo cercando una figura dinamica e professionale da inserire nel nostro staff per la **stagione estiva 2026**. La risorsa principale sarà il **Bracerista**, che si occuperà della gestione della brace, ma il ruolo prevede una collaborazione attiva in tutte le fasi del servizio. **Le tue mansioni includeranno:** * **Gestione della brace:** cottura esperta di carni e/o pesce, con cura della materia prima e dei tempi di cottura. * **Preparazione linea:** collaborazione attiva con la brigata nella preparazione dei piatti, degli ingredienti e delle basi per il servizio. * **Pulizia e igiene:** mantenimento costante della pulizia della propria postazione e collaborazione alle pulizie generali della cucina, nel rispetto delle norme HACCP. **Cosa cerchiamo:** * Esperienza pregressa nel ruolo di bracerista o addetto alla griglia. * Capacità di lavorare in team e spirito di adattamento (non si è solo davanti alla brace, ma si collabora attivamente al servizio). * Serietà, puntualità e massima attenzione all'ordine e alla pulizia. * Residenza o domicilio in zone limitrofe a Francavilla al Mare. **Cosa offriamo:** * Contratto a tempo determinato per la stagione estiva. * **Prospettiva concreta:** Possibilità di proseguire la collaborazione su base annuale per chi dimostrerà competenza, affidabilità e voglia di crescere nel nostro progetto. * Ambiente di lavoro stimolante. * Retribuzione commisurata all'esperienza e alle capacità dimostrate. **Come candidarsi:** Invia il tuo CV aggiornato rispondendo a questo annuncio. Per maggiori informazioni, puoi contattarci al numero **** (preferibilmente in orari di non servizio).