Assistente Produzione

Annuncio di Lavoro - Ricerca & Sviluppo (Laboratorio Trasformazione Alimentare) Azienda: Passoladro - Azienda agricola biologica siciliana Chi siamo Produciamo e trasformiamo frutta e verdura di alta qualità Coltiviamo anche prodotti tropicali in Sicilia (avocado, papaya, ecc.) Trasformiamo il raccolto in esperienze gastronomiche attraverso e-commerce, eventi e collaborazioni con chef Il nostro laboratorio sviluppa prodotti gourmet innovativi e naturali, senza additivi non necessari Posizione aperta: Addetto/a Ricerca & Sviluppo Laboratorio Attività principali: Ricerca e sviluppo di nuovi prodotti Sperimentazione e test di ricette e formulazioni Studio di shelf life e stabilità dei prodotti Trasformazione di frutta e ortaggi in puree, succhi, topping, fermentati e conserve Studio del packaging e della presentazione Collaborazione con chef e settore hospitality Supporto nella standardizzazione delle ricette e organizzazione del laboratorio Requisiti ideali: Curiosità, creatività e passione per la gastronomia Sensibilità verso il prodotto agricolo Attitudine pratica e sperimentale Capacità di lavorare in team Plus preferenziali: Esperienza in laboratorio alimentare Conoscenza della trasformazione ortofrutticola Interesse per il mondo gourmet Conoscenza HACCP e processi produttivi Cosa offriamo: Partecipazione alla creazione di nuovi prodotti da zero Ambiente dinamico e creativo Contatto diretto con produzione agricola e sviluppo prodotto Opportunità di crescita in un progetto innovativo e in evoluzione