68625 | Chef de Partie - Firenze

In Job Hospitality, divisione per il turismo e la ristorazione, è alla ricerca di uno CHEF DE PARTIE. Per rinomato hotel situato nel centro storico di Firenze, siamo alla ricerca di uno Chef de Partie da inserire all'interno della brigata di cucina. La figura selezionata avrà la responsabilità di gestire la propria partita, garantendo elevati standard qualitativi e contribuendo all'eccellenza dell'offerta gastronomica della struttura. Principali responsabilità: - Gestire in autonomia la propria partita durante le fasi di preparazione e servizio. - Assicurare la corretta preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard aziendali. - Collaborare con Executive Chef e Sous Chef nell'organizzazione delle attività quotidiane. - Monitorare la qualità delle materie prime e il corretto utilizzo delle stesse. - Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie. - Supportare la crescita professionale dei commis e del personale junior. Requisiti richiesti: - Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente maturata in hotel di categoria superiore o ristoranti strutturati. - Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle principali metodologie di preparazione. - Capacità organizzative e gestione delle priorità durante il servizio. - Attenzione ai dettagli, precisione e passione per la gastronomia. - Predisposizione al lavoro di squadra e orientamento al raggiungimento degli obiettivi. - Conoscenza delle normative HACCP. Si offre: - Inserimento in una prestigiosa realtà alberghiera nel cuore di Firenze. - Ambiente professionale e stimolante. - Opportunità di crescita e sviluppo professionale. - Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato. - Contratto di lavoro secondo normativa vigente. Le ricerche sono volte a candidati di entrambi i sessi, legge 903/77. Autorizzazione Ministero del Lavoro n 1120 - SG del 26/11/2004. Si invita a prendere visio